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豆奶的禁忌
發(fā)布時(shí)間：2019-08-26 15:45:56點(diǎn)擊：1660
豆奶的禁忌
（1）豆奶中含有植物雌激素，可能它會(huì)擴(kuò)大乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要到正規(guī)醫(yī)院咨詢醫(yī)生能不能喝豆奶。
（2）不可以用雞蛋沖豆奶。雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結(jié)合，產(chǎn)生一種根本不可吸收的物質(zhì)。
（3）不可以在豆奶中加紅糖。紅糖中的有機(jī)酸與豆奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。但在豆奶中加配白糖則不會(huì)產(chǎn)生上述化學(xué)反應(yīng)。 豆奶：降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。豆奶含有可溶解纖維以及大豆蛋白質(zhì)。大豆能降低對(duì)心臟有害的LDL（低密度脂蛋白）水平和甘油三酸脂，從而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果你的食譜里用豆奶代替了牛奶，那么請(qǐng)選用加入了維生素A、D以及鈣的加強(qiáng)型豆奶。
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